## Voedingsmiddelen en -stoffen

Alles wat je eet en drinkt noem je voedingsmiddelen. Appels, chocolade, water, cola, chips, brocoli, boter, etc.

Deze voedingsMIDDELEN bestaan uit voedingsSTOFFEN. Deze heeft het lichaam nodig.
Er zijn zes groepen voedingsstoffen, namelijk:

- eiwitten
- koolhydraten
- vetten
- water
- vitaminen
- mineralen

Voedingsstoffen kunnen vier functies hebben. Hieronder staat een tabel met de functies van voedingsstoffen.

Eiwitten | Bouwstof + brandstof
Koolhydraten | Brandstof, bouwstof of reservestof
Vetten | Brandstof, bouwstof of reservestof
Water | Bouwstof (rol bij vervoer stoffen in je lijf)
Vitaminen | Bouwstof (bijv. kalk in bot) of beschermende stof
Mineralen | Bouwstof of beschermende stof

Opdracht! Voedingsstoffen in voedingsmiddelen
Kies thuis een voedingsmiddel uit, het is van belang dat hier een etiketje met voedingswaarden op staat. Klik vervolgens op de bovenstaande link (in de titel van de opdracht). Vul daar in hoeveel van elke voedingsstof er in jouw voedingsmiddel zit.

Meer informatie over voedingsstoffen!

In de bovenstaande link kun je een samenvatting vinden over voedingsstoffen en de functie ervan.