## Theorie

Als je het over eten hebt dan heb je hierin verschillende stromingen van mensen die bewust keuzes maken wat ze eten. Hieronder staat een lijst met een aantal verschillende termen en uitleg wat het inhoud.

Vegetariër
Iemand die geen vlees eet. Vegetariers eten wel dierlijke producten zoals kaas, eieren en melkproducten. Ze eten geen vlees en sommige ook geen vis.

Veganist
Iemand die geen dierlijke producten eet. Geen vlees, vis, kaas, eieren, melk, Rivella, enz. Omdat veganisten helemaal geen dierlijke eiwitten binnenkrijgen moeten ze goed om hun vitamine B12 denken. Vaak zie je dat ze deze bij de dokter krijgen via een injectie. Vitamine B12 zit vooral in vlees en is essentieel voor je gezondheid.

Flexitariër
Iemand die bewust eet en zijn voedselpatroon afwisselt met bewuste keuzes zoals alternatieven voor vlees, biologische producten en vegetarische gerechten. Flexitariers eten wel vlees, vis en dierlijke producten maar gaan hier bewust mee om.

Raw Food
Deze mensen eten alle producten rauw. Ze eten geen vlees of dierlijke producten zoals kaas en eieren. Ze eten groente en fruit zonder deze te verwarmen. Dit is een bijzondere manier van eten en is niet geschikt voor kleine kinderen. Die kunnen rauwe groente nog niet goed verteren. Er is veel discussie of deze manier van eten wel gezond is voor de mens.

Foodies
Mensen die van eten maken hun passie hebben gemaakt en zo veel mogelijk zuivere producten gebruiken noem je foodies. Met zuivere producten bedoelen we producten die niet eerst in een fabriek bewerkt zijn. Verse groente, fruit, brood, vlees, zuivel, alles in zijn meest ruwe vorm. Zonder E-nummers, conserveermiddelen, toegevoegde suikers en zouten.