## Opdracht 7 Product keuze

Op de Kerstmarkt ga je producten verkopen. De grote vraag is: Wat gaan we verkopen? Dit is natuurlijk niet makkelijk en jullie zullen daar ook even bij stil moeten staan.

Zorg ervoor dat iedereen uit de groep het eens is met de keuze van de producten, die jullie gaan verkopen. Als je er niet achter staat straal je dat ook uit. Dat is niet goed voor de verkoop!

Vul het 'Assortimentsformulier' in en lever dit voor 28 november in bij je docent.

Er bestaan grof gezegd 2 soorten producten die je kunt verkopen: Food en Non-food producten. Food staat voor producten die je kunt eten en en Non-food voor producten die je niet kunt eten. Je mag maar beperkt Food producten verkopen op de Kerstmarkt. Slechts 20 % van je assortiment (=producten die je verkoopt) mag uit Food producten bestaan. De reden hiervoor is vooral de hygiëne en de brandveiligheid. Je mag bijvoorbeeld niet frituren of iets verwarmen met open vuur. Gezellig kaarsjes aansteken is niet toegestaan.

Je mag wel een elektrisch warmhoudplaatje meenemen. Zorg wel zelf voor juiste elektriciteitskabels. Overigens mag er ook geen alcohol worden verkocht.