# Dissimilatie

Het deel van de stofwisseling waarbij grote stoffen worden omgezet in kleinere stoffen, heet dissimilatie.
Bij dissimilatie komt energie beschikbaar.
Er zijn drie soorten dissimilatie.

| Verbranding Dissimilatie met zuurstof.
| Melkzuurgisting Dissimilatie zonder zuurstof, waarbij melkzuur gevormd wordt.
| Alcoholische gisting Dissimilatie zonder zuurstof, waarbij alcohol wordt gevormd.