# Zuurgraad: introductie

Je kunt vast wel een aantal stoffen of voedingsmiddelen opnoemen die zuur zijn. Maar deze zijn niet allemaal even zuur. We geven dit aan met de zuurgraad, de pH.

De pH is een grootheid, die je kan meten met een pH-meter en met indicatoren.

- Een oplossing met een pH < 7 heet een zure oplossing.

- Een oplossing met een pH = 7 heet neutrale oplossing.

- Een oplossing met een pH > 7 heet een basische oplossing.

In praktijk heeft de pH bijna altijd een waarde tussen 0 en 14. Maar een hogere pH dan 14 en zelfs een negatieve pH is in zeldzame gevallen mogelijk. Een beroemd voorbeeld is het water uit een ijzermijn in Redding in de VS. Hier werd maar liefst een pH van -3,6 gemeten!