Voedingsmiddelen onderzoeken
Je gaat van minimaal 3 voedingsmiddelen onderzoeken of ze eiwitten bevatten.( maak de voedingsstoffen eerst klein m.b.v een mesje/spatel/lepel
(het wordt blauw/paars als het aanwezig is)
Benodigdheden:
Rekje met reageerbuisjes
Spatel,
Water,
3 voedingsmiddelen
Natriumhydroxide,
Kopersulfaatoplossing.
Uitvoering:
Waarneming:
buisje | 1 | 2 | 3 | 4 |
inhoud | water | water + voedingsstof 1 | water + voedingsstof 2 | water + voedingsstof 3 |
kleur zonder natriumhydroxide + kopersulfaat | ||||
kleur met natriumhydroxide + kopersulfaat |
Conclusie: