## 1.3 - vitaminen en mineralen

Vitamines en mineralen zijn beschermende stoffen.
Als je niet voldoende beschermende stoffen binnnenkrijgt, krijg je een gebreksziekte.
Bekijk de voorbeelden in de tabellen.

Opdracht 8

1. Wat doe jij om dagelijks voldoende vitaminen en mineralen binnen te krijgen?
2. Schrijf 2 vitaminen op met hun belangrijkste functie in het lichaam.
3. Schrijf 2 mineralen op met hun belangrijkste functie in het lichaam.

Opdracht 9

Een gebreksziekte is een ziekte die wordt veroorzaakt door een tekort aan bepaalde voedingsstoffen. Kies nu zelf een gebreksziekte uit, uit de tabel hierboven (of een naar eigen keuze), en beantwoord de volgende vragen:

1. Door een gebrek aan welke stof wordt deze ziekte veroorzaakt?
2. Wat zijn de symptomen van deze ziekte?
3. Waar en wanneer kwam of komt deze gebreksziekte veel voor?
4. Hoe kan deze ziekte genezen of voorkomen worden?

Als extra test kun je onderstaande toets maken. De belangrijkste begrippen komen hierin voorbij.