## Leerdoelen

Na dit hoofdstuk kun je:

- uitleggen wat het verschil is tussen verteren en verbranden van voedsel.
- uitleggen wat het verschil is tussen mechanisch en chemisch verteren van voedsel.
- de rol van enzymen bij de vertering van voedsel uitleggen.
- uitleggen waarom additieven aan voedsel toegevoegd worden.
- uitleggen wat het betekent als een additief een E-nummer krijgt.
- uitleggen wat het verschil tussen dosis en concentratie is.
- rekenen met de concentratie van een stof.

BRON: Wikipedia