## 1.1 - voedingsmiddelen en stoffen

Voedingsstoffen
Bestudeer uit de kennisbank biologie pagina 1,2 en 3:

Kennisbank: voedingsmiddelen en -stoffen

Opdracht 2

Er is een verschil tussen voedingsmiddelen en voedingsstoffen. Bekijk het lijstje producten hieroner.
Welke van deze producten zijn voedingsstoffen en welke zijn voedingsmiddelen?

1. boterhammen
2. koolhydraten
3. eieren
4. water
5. vetten
6. eiwitten
7. cola
8. mineralen
9. vitaminen
10. fruit

Opdracht 3

1. Schrijf in je schrift de volgende woorden naast elkaar op: energierijke stoffen, bouwstoffen en beschermende stoffen.
2. Schrijf de volgende woorden onder het juiste woord van opdracht a.

- mineralen
- eiwitten
- vitamines
- koolhydraten
- water
- vetten

Opdracht 4

1. Als je ziek bent, zegt men dat je veel groente en fruit moet eten. Leg uit waarom.
2. Voordat wielrenners beginnen aan een etappe in de Tour de France, moeten ze veel koolhydraten eten. Leg uit waarom
3. Dieren die zich voorbereiden op een winterslaap, maken van tevoren veel vet aan. Leg uit waarom
4. Een baby heeft veel eiwitrijke melk nodig. Leg uit waarom.

Opdracht 5

Waar of niet waar?
De voedingsstof koolhydraten is de enige voedingsstof die bij verbranding energie levert.

1. waar
2. niet waar

Opdracht 6

Calcium, IJzer, Natrium en Kalium zijn voorbeelden van ...

1. vitaminen.
2. mineralen.