Leerdoelen
Na dit hoofdstuk ken je:
- het verschil tussen voedingsstoffen en voedingsmiddelen.
- de verschillende groepen voedingsstoffen.
- koolhydraten
- vetten
- eiwitten
- mineralen
- vitaminen
- water
- de functies van de verschillende voedingsstoffen.
- bouwstoffen
- brandstoffen
- reservestoffen
- beschermende stoffen
- de maaltijdschijf (schijf van 5) gebruiken.
- de productinformatie op een etiket lezen.
- de functie van voedingsvezels