## Activiteit 2

Bij de ontwikkeling van medicijnen wordt rekening gehouden met het hydrofoob effect. Het aanhechtingsvermogen van medicijnen op bepaalde substraten is afhankelijk van de mate waarin het medicijn in staat is bij hechting te zorgen voor een vergroting van de entropie.
Dit hydrofoob effect is bepalend voor het gedrag van allerlei stoffen in levende organismen. Het is de drijvende kracht achter de vorming van (cel)membranen en het correct vouwen van eiwitten tot functionele structuren.
Lees de tekst van activiteit 2. Maak daarna pas de vragen.
Activiteit 2

04 - individueel

1. Wat is de waarde van de meest waarschijnlijke worp met 8 dobbelstenen?
2. Hoe groot is de kans dat ik met twee dobbelstenen 7 gooi? En dat ik 2 gooi?
3. Vul in: Des te ........ dobbelstenen er worden gegooid hoe ......... de percentuele afwijking van de waarde van de worp ten opzichte van de ......... waarschijnlijke waarde.

4. Olie en water mengen niet. Waarom verwacht je in eerste instantie dat een volledig gemengde situatie een grotere entropie heeft?
5. Leg uit of een watermolecuul grenzend aan een hydrofoob oppervlak beweeglijker of juist minder beweeglijk is dan een watermolecuul in de waterbulk.