Aan de slag 3: Zetmeel aantonen in bananen - teamopdracht
Nu gaan jullie bekijken wat de invloed van rijping heeft op het zetmeel gehalte in de bananen.
Benodigdheden
Stukje groene, rijpe en overrijpe banaan
Erlenmeyer met joodoplossing
Druppelpipet
Horlogeschaaltjes
Uitvoering
Snijd van elk van de bananen een plakje af en leg het op een horlogeglas.
Druppel op elk van de plakjes voorzichtig 3 druppels joodoplossing.
Vragen
Noteer je waarnemingen.
Noteer je conclusie als volgt: “De … banaan bevat de grootste hoeveelheid zetmeel, omdat het plakje … banaan het … kleurt.”
Geef een theoretische verklaring van je waarnemingen.