## Activiteit 5 - Opdracht 011

In activiteit 3 en 4 hebben we kennis gemaakt met koolhydraten. We gaan nu kijken naar vetten.
Een vetmolecuul ontstaat door de reactie van een molecuul glycerol (1,2,3-propaantriol) met drie vetzuurmoleculen. Er zijn verschillende soorten vetzuren. Bij de vorming van een vetmolecuul worden esterbindingen gevormd. Het gevormde vetmolecuul wordt een triglyceride genoemd.

011 - individueel

1. Geef de reactievergelijking van de vorming van een triglyceride uit glycerol en oliezuur. Schrijf hierbij de koolstofverbindingen in structuurformules. De vetzuurstaarten mogen in molecuulformules. Gebruik hierbij Binas tabel 67B2.