## Activiteit 4 - Aan de slag 4

Aan de slag 4: Aantoningsreactie op glucose - teamopdracht
Glucose kan aangetoond worden met Fehlings reagens.
Dit reagens bestaat uit twee oplossingen, oplossing A en oplossing B.
Oplossing A is een oplossing van kopersulfaat in water.
Oplossing B is een oplossing van het zout natriumtartraat en natriumhydroxide in water.
Deze oplossingen staan voor je klaar.
De oplossingen worden niet bij elkaar bewaard, vanwege explosiegevaar.
Benodigdheden

- Vier genummerde reageerbuizen
- Spuitfles met demiwater
- Kleine potjes met zetmeel, sacharose, glucose en fructose
- Fehlings A oplossing (irriterend op de huid)
- Fehlings B oplossing (bijtend op de huid)

Werkwijze

1. Neem vijf genummerde reageerbuizen. Vul ze achtereenvolgens zoals in de volgende tabel is aangegeven. Schud na het toevoegen van het koolhydraat alle buizen goed tot het koolhydraat is opgelost. Zetmeel blijft troebel.

Buis | Water (mL) | Koolhydraat (spatelpunt) | Fehlings A (mL) | Fehlings B (mL)
1 | 10 | Zetmeel | 1 | 1
2 | 10 | Sacharose | 1 | 1
3 | 10 | Glucose | 1 | 1
4 | 10 | Fructose | 1 | 1

2. Zet de vijf buizen in een bekerglas dat is gevuld met heet water.

Vragen

1. Noteer je waarnemingen.
2. Noteer je conclusie als volgt:
3. Fehlings reagens is een reagens op …, omdat bij … de oplossing … wordt.