In activiteit 3 en 4 hebben we kennis gemaakt met koolhydraten. We gaan nu kijken naar vetten.
Een vetmolecuul ontstaat door de reactie van een molecuul glycerol (1,2,3-propaantriol) met drie vetzuurmoleculen. Er zijn verschillende soorten vetzuren. Bij de vorming van een vetmolecuul worden esterbindingen gevormd. Het gevormde vetmolecuul wordt een triglyceride genoemd.
011 - individueel