## Introductie

Eten. We doen het elke dag.
De ene dag wat gezonder dan de andere.
Welke stoffen zitten er eigenlijk in al dat voedsel dat we binnenkrijgen?
waar heeft ons lichaam die stoffen voor nodig?
Wat gebeurt er in ons lichaam als we te veel of te weinig van die stoffen binnen krijgen? Zijn sommige halvarines ècht beter voor hart- en bloedvaten?
Doen we onze darmen een plezier met dagelijks een bekertje yoghurt met probiotica? En wat te denken van al die ‘light’ producten die tegenwoordig op de markt zijn?
Kortom: hoe eet je gezond?