## Activiteit 6 - Aan de slag 6

Aan de slag 6: Kwantitatief aantonen van vet - teamopdracht
Bij deze kwantitatieve bepaling gaan we ervan uit dat het vet uit de chips de enige stof is die oplost in de extractievloeistof petroleumether.
Benodigdheden

Drie erlenmeyers 100 mL Watervaste stift Weegschaal Mortier met stamper Filter | Filtreerpapier Verschillende soorten chips (elke groep krijgt een ander soort chips) Petroleumether

Werkwijze

1. Maal 5,00 gram van de te onderzoeken chips in een mortier totdat een vettig papje ontstaat.
2. Voeg in de zuurkast 15 mL petroleumether toe en wrijf met de stamper zo goed mogelijk alle chipsstukjes fijn zodat je een homogeen mengsel krijgt. Doe dit minstens vijf minuten.
3. Nummer drie schone erlenmeyers van 100 mL met een watervaste stift, weeg ze en noteer de massa’s.
4. Breng het mengsel uit de mortier over in een filter en vang het filtraat op in een schone gewogen erlenmeyer. Zorg ervoor dat alles uit de mortier in het filter terecht komt.
5. Doe 5 mL petroleumether in de mortier om de laatste restjes vet eruit te halen en spoel hiermee het filter na. Herhaal deze stap nog twee keer.
6. Het filtraat is een oplossing van vet in petroleumether.
7. Laat de erlenmeyer een aantal dagen in de zuurkast staan, de petroleumether zal vanzelf verdampen.
8. Weeg na het verdampen van de petroleumether de inhoud van de erlenmeyer met vet.

Vergelijk nu jullie resultaten met de rest van de klas.