## Extra opgaven deel 2

Wetenschappers brengen tegenwoordig vaak veranderingen aan in micro-organismen, zoals bacteriën. Ze veranderen daarvoor het erfelijk materiaal (DNA). Dit heet genetische modificatie.

7. Geef twee voorbeelden waaruit blijkt dat het soms verstandig is om bacteriën genetisch aan te passen.

In de industriële biotechnologie kom je grote tanks tegen waarin micro-organismen kunnen groeien en werken. Soms, zoals bij de productie van melkzuur, moet dit onder zuurstofarme omstandigheden gebeuren. Eeuwen geleden gebruikte men ook al biotechnologie om voedsel beter houdbaar te maken.

8. Hoe komt het dat zuurkool zo lang houdbaar is?
9. Waarom is het voor de productie van melkzuur belangrijk dat zulke tanks zuurstofvrij zijn?

Ga verder met deze opdracht op de volgende pagina.