## Extra opgaven deel 3

Sacharose kan door bacteriën ook omgezet worden in melkzuur of in andere stoffen. In zuurstofarm milieu maken bacteriën melkzuur of ethanol (). Als er voldoende zuurstof is, halen ze de maximale energie uit sacharose door het volledig te verbranden tot koolstofdioxide en water.
Atoommassa’s: H = 1 u; C = 12 u; O = 16 u

10. Geef de reactievergelijking voor de omzetting van sacharose en water in melkzuur.
11. Bereken de molecuulmassa’s van sacharose, water en melkzuur.
12. In welke massaverhouding ontstaat melkzuur uit sacharose en water?
13. Bereken hoeveel gram melkzuur je maximaal kunt maken uit 100 gram sacharose.
14. Geef de reactievergelijking voor de omzetting van sacharose en water in ethanol en koolstofdioxide.
15. Bereken hoeveel gram ethanol kun je maximaal kunt maken uit 100 gram sacharose?