Groene chemie - vragen

Methode 1: synthese van melkzuur via een biotechnologisch proces
Glucose uit maïs of bietsuiker wordt m.b.v. micro-organismen omgezet in melkzuur. Dit fermentatieproces duurt 4 tot 6 dagen.

Methode 2: chemische synthese van melkzuur
Reactie 1: Ethanal reageert met blauwzuur tot lactonitril.
+

Reactie 2: Lactonitril reageert met zwavelzuur tot melkzuur en ammoniumsulfaat.
2 + + 4 → 2 + (

  1. Geef de reactievergelijking voor de fermentatie van glucose in melkzuur.
  2. Bereken de massaverhouding.
  3. De massa van de gewenste stof is: …
  4. De massa van de totaal ontstane stoffen is: …
  5. Bereken het effectief atoomgebruik.
Maak gebruik van de gegevens uit de tabel. (u = atomaire massa-eenheid)

Atoomsoort Atoommassa
H 1
C 12
N 14
O 16
S 32