Ik leer de volgende begrippen kennen:
Formule, chemische naam en structuurformule van melkzuur, zure en basische oplossing, pH, indicator, effectief atoomgebruik, biotechnologie, stereochemie, asymmetrisch koolstofatoom, polymeren (natuurlijk en synthetisch), thermoplast, thermoharder, polymelkzuur.
Ik leer het volgende kunnen:
reactievergelijking opstellen van de aerobe verbranding van glucose
reactievergelijking opstellen van de verzuring van glucose
reactievergelijking opstellen van de vergisting van glucose
pH-schaal toepassen
pH meten
rekenen met massaverhoudingen
effectief atoomgebruik van een reactie bepalen
aan een molecuul zien of er sprake is van spiegelbeeldisomeren