In een mengsel zitten twee of meer stoffen door elkaar heen.
Er zijn twee soorten mengsels:
- Homogene mengsels: Je herkent de verschillende deeltjes in de vloeistof niet meer. Denk aan suikerwater of thee.
- Heterogene mengsels: Je kunt nog makkelijk de verschillende vloeistoffen herkennen. Bijvoorbeeld sinaasappelsap waar vruchtvlees inzit.