Leerdoelen
Na deze opdracht weet je/kun je/ken je:
- het verschil tussen de cellen van bacteriën en schimmels.
- dat bacteriën en schimmels nuttig kunnen zijn.
- dat bacteriën en schimmels ziekteverwekkend kunnen zijn.
- dat bacteriën en schimmels kunnen zorgen voor voedselbederf.
- waar en hoe je voedingsmiddelen bewaart.
- waarom een goede hygiëne (in de keuken) belangrijk is.
- voorbeelden noemen van hygiënisch gedrag (in de keuken).
- uitleggen van kruisbesmetting betekent.
- zelf bacteriën kweken en onderzoeken waar bacteriën voorkomen.