# De opdracht

#### Opdrachtgevers

Podium voor Architectuur Haarlemmermeer en Schiphol en NMXC

#### Opdracht 'voedselkaart Haarlemmermeer'

Podium voor Architectuur werkt aan de ontwikkeling van een voedselkaart Haarlemmermeer.

Een digitale kaart waarop producenten van lokaal, 'verantwoord' voedsel te zien zijn. Horeca is een optie.

Op basis van de voedselkaart 2012 verkennen we met het Natuur- en Milieucentrum, Hoofddorp Winkelstad en een lokale werkgroep het visualiseren van een voedselkaart in de vorm van een app of website.

#### Doelstelling

Verbondenheid van Haarlemmermeer met voedsel (productie) zichtbaar maken voor een breed publiek (bewoners en bezoekers) en aanzetten tot het kopen van lokale producten. En waar mogelijk producenten aanzetten tot kruisverbanden.

#### Projectresultaat

Online platform waarmee we:

- Bewoners en bezoekers Haarlemmermeer informeren over alles wat speelt rond voedsel
- Producenten in de Haarlemmermeer zichtbaar maken
- Consumenten aanzetten tot kopen en consumeren van lokale producten
- Het bewustzijn van het netwerk dat verbindend werkt, vergroten

#### Primaire doelgroep

- Bewoners
- Bezoekers, toeristen
- Gemeente en lokale bedrijven die lokaal gaan inkopen (regionale economie stimuleren, o.a. door zelf regionale producten in te kopen)

#### Secundaire doelgroep

- Onderwijs (stimuleren gezond en vers eten, leren over productiemethoden en wat er in de omgeving gebeurt, innovatie)
- Leisure (aantrekkelijke routes, marketing van Haarlemmermeer)
- Cultuur (verbindingen en maatschappelijke relevantie zichtbaar maken, 'er een feestje van maken')

#### Effecten

- Meer verbinding tussen producenten en consumenten
- Meer bekendheid voor producenten die zich richten op de lokale markt
- Bewustzijn van het belang en de waarde van onderlinge relaties en netwerken op lokaal niveau
- Discussie over de ruimtelijke inrichting en de rol van Haarlemmermeer als het gaat om voedselproductie en -consumptie