## Toetsvraag

|  |  | Stofeigenschappen
|  |  | Methaan is een kleurloos en geurloos gas bij kamertemperatuur. Het is zeer brandbaar en kookt bij -164oC.
2p |  | a | Noem alle stofeigenschappen van methaan die in de bovenstaande tekst beschreven staan.
1p |  | b | Leg uit of er bij methaangas sprake is van VanderWaalsbindingen.
2p |  | c | Leg uit wat een hogere dichtheid heeft: vast methaan of vloeibaar methaan.

|  |  | Time Buster
|  |  | Om de waslaag van vloeren te verwijderen kan het product ‘Time Buster’. Gebruik het etiket hieronder om de volgende vragen te beantwoorden.
1p |  | a | Leg uit of ‘Time Buster’ een zure of een basische stof is.
2p |  | b | Leg uit hoe de pH verandert als van ‘Time Buster’ een oplossing van 1:10 wordt gemaakt.
|  |  | Onder het kopje ‘Schadelijk’ op het etiket staat de tekst die hoort bij een gevarensymbool. Dat gevarensymbool is nu weggelaten.
1p |  | c | Welk gevarensymbool hoort weergegeven te worden op het etiket van ‘Time Buster’?

|  |  | Azijn
|  |  | Een oplossing van azijnzuur in water wordt azijn genoemd.
1p |  | a | Hoe kan jij zien dat azijn een oplossing is?
1p |  | b | Leg uit of azijnzuur een hydrofiele of een hydrofobe stof is.
|  |  | In de winkel kan azijn worden gekocht met 4 – 15 volume% azijnzuur. Een fles van 200mL azijn heeft een 20 volume%.
2p |  | c | Hoeveel water moet toegevoegd worden om een azijn te verkrijgen met maximaal een 15 volume% azijnzuur.

|  |  | Sucralose
|  |  | Van suiker kan de kunstmatige zoetstof sucralose worden gemaakt die dezelfde smaak heeft als suiker. Sucralose kan alleen niet worden afgebroken door het lichaam. In een dierenonderzoek heeft sucralose een negatief effect op de darmflora. Een volwassen man met een lichaamgewicht per 70 kg mag maximaal 1,12 mg sucralose per dag binnen krijgen.
2p |  | a | Bereken de ADI-waarde (mg/kg).
2p |  | b | Bereken hoeveel een volwassen vrouw van 55 kg binnen mag krijgen.
|  |  | In plaats van een suikerklontje van 3,9 g kan een zoetje worden gebruikt waar sucralose in verwerkt zit. Een zoetje weegt 0,018 g, veel minder dan een suikerklont, maar is ongeveer 550 keer zoeter dan suiker.
2p |  | c | Bereken hoeveel suikerklontjes moeten worden opgelost in de thee om dezelfde zoetwaarde te verkrijgen als in één thee kopje waar één zoetje is in opgelost.