Week 2

Lesdoelen

Voedselveiligheid en  hygiëne

  • de student heeft kennis en vaardigheden m.b.t. persoonlijke hygiëne rondom voedselbereiding
  • de student heeft kennis van voedsel- en keukenhygiëne
  • de student kan zorgdragen voor hygiënische voedselbereiding

 

Gezelligheid aan tafel + tafeldekken/afruimen/afwassen

  • De student kan bij de maaltijd zorgdragen voor een goede sfeer.
  • De student organiseert tafeldekken/afruimen/afwassen.

 

Theorie

Pedagogisch Kader Kindercentra 0-4: Hoofdstuk 13 blz. 138 t/m 145

 

De docent kan gebruik maken van de websites genoemd bij leersuggesties.

Suggesties leeractiviteiten

 

Voedselveiligheid en hygiëne:

http://passie.horeca.nl/pdf/19222/Voedselveiligheid

 

Youtube: Breakfast from all over the world

https://www.youtube.com/watch?v=JGjeaHe7GkY

Evaluatie lesdoelen/ bijdrage PIT

 

Huiswerk

Werken aan het voedingsboek en eventueel boodschappen doen voor de volgende kookles