Bronnen
Figuur 1. Kruisbesmetting. Geraadpleegd op 6-6-2016 via url
http://www.sightdish.nl/leven-met-een-allergie/glutenvrij-kruisbesmetting
Figuur 2. overgevoeligheid voor gluten. Geraadpleegd op 6-6-2016 via url https://www.gezondheidsnet.nl/sites/gezondheidsnet/files/styles/gn_492x304/public/istock_000067917455_large.jpg?itok=0p1S-Zin
Figuur 3. Chronische darmontsteking. Geraadpleegd op 6-6-2016 via url
http://www.gezondheidenco.nl/96611/chronische-darmontstekingen-wat-crohn-en-wat-coeliakie/
Figuur 4. Coeliakie. Geraadpleegd op 6-6-2016 via
https://mijnkinderarts.nl/ziekten/maag-darmziekten/coeliakie-gluten-intolerantie/
Hartman, E. (2011) Mens en voeding. Amersfoort: ThiemeMeulenhoff.
Maag Lever Darm Stichting. (N.D.). chronische-ziekten coeliakie. Geraadpleegd op 6-6-2016 via
https://www.mlds.nl/chronische-ziekten/coeliakie/
Voedingscentrum. (N.D.). Coeliakie. Geraadpleegd op 6-6-2016 via http://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/coeliakie.aspx
Voedingscentrum. (N.D.). Schijf van vijf. Geraadpleegd op 6-6-2016 via http://www.voedingscentrum.nl/nl/gezond-eten-met-de-schijf-van-vijf.aspx
https://www.youtube.com/watch?v=BjMemXeY2Jg
https://www.youtube.com/watch?v=5rNIkwBCWzY