Recept

Je gaat  straks het recept alleen koken. 

In het recept staan de ingediëntenlijst voor 2 personen.

Ingrediënten

½ kleine prei

½ courgette

½ gele paprika

2 worteltjes

4 kerstomaatjes

4 el kruiden roomkaas

50 gr verse sperziebonen

2 teentjes knoflook

80 gr diepvries doperwtjes

100 g penne

zout en peper

2 el fijngehakte peterselie

2 el olijfolie

Bereidingswijze:
1. Kook een halve pan water met wat zout, als het water kookt de penne 15 minuten koken.
2. Was alle groenten onder de stromende koude kraan.
3. Snijdt de courgettes, worteltjes en paprika in blokjes.
4. Snijdt de sperziebonen in stukjes en de prei in dunne ringen. Was de prei goed in een vergiet onder een stromende kraan.
5.Snijdt de kerstomaatjes in vieren. Hak de knoflook fijn.
6. Verhit de olijfolie in een wokpan en fruit de knoflook op een laag vuur zachtjes aan.
7. Schep de courgette, wortel, paprika, sperziebonen en prei erdoor en roerbak 3 minuten op hoog vuur.
8.Voeg de doperwtjes toe en laat de groenten op zacht vuur in ca. 10 minuten gaar worden. Pas op dat het niet aanbrandt, zo nu en dan roeren.
9. Giet de penne af.
10 Schep de penne bij de groenten in de pan.
11. Schep de fijngehakte peterselie er doorheen.
12. Warm het geheel nog even door en voeg zout en peper naar smaak toe.
13. Roer de roomkaas met kruiden en de tomaatjes er door heen.
14. Schep de pasta in een glazen schaal en strooi er wat Parmezaanse kaas over.

Bekijk nu het instructiefilmpje.

Straks als je gaat koken kun je dit goed gebruiken bij het snijden van de courgette.

Instructie filmpje brunoise
Instructiefilmpje Brunoise