In vak 4 van de Schijf van Vijf staan margarine, halvarine en alle eetbare olie producten.
De voedingsstof is voornamelijk vetten.
Vetten om in te bakken, vetten voor op je brood, vetten in sauzen, noten en zoutjes.
In vetten zitten de belangrijke vitaminen A, D en E opgelost.
Vet levert ook veel energie.
Drie soorten vet.
Er zijn drie soorten vet.
Er is gezond en minder gezond vet.
Verzadigd vet = Verkeerd
Onverzadigd vet = Oké en gezond.
TranSvet = Slecht
Verzadigd vet zit vooral in dierlijke producten zoals vlees melk en kaas.
Verzadigd vet vergroot de kans op hart en vaatziekten.
Maar kant en klare producten die je in de supermarkt koopt: koek, gebak, snacks en zoutjes, chocolade, bevatten ook veel verzadigd vet.
Margarine in een pakje wordt vaak gemaakt van plantaardig vet maar de margarine bevat toch veel verzadigd vet. Dat komt omdat er vet verharder in zit.
Verzadigd vet is ook vaak verborgen in voedingsmiddelen.
Dat betekend dat je niet aan de buitenkant kan zien of er vet in het voedingsmiddel zit.
Voorbeelden hiervan zijn kaas en worst.
Onverzadigd vet verminderd de kans op hart en vaat ziekten.
Onverzadigd vet zit vooral in plantaardige producten en in vette vis.
Vloeibare margarine in een fles, halvarine en plantaardige olie bevatten meer onverzadigde vetten dan verzadigde vetten.
Transvetten zijn nog Slechter dan verzadigde vetten.
Transvet zit vaak in koek, gebak, bladerdeegproducten
zo als croissants en saucijzenbroodjes.
Meestal staat dit niet op het etiket van een
voedingsmiddel.