## Voedingspatronen

Er zijn verschillende voedingspatronen die bruikbaar zijn bij diabtes type 2. Belangrijk bij voedingsadvisering is om aan te sluiten bij de wensen van de patiënt. Binnen deze module worden de voedingspatronen beschreven die (kleine) positieve effecten hebben laten zien ten aanzien van diabetes.

Mediterraan voedingspatroon

Het mediterrane voedingspatroon heeft een beschermende werking ten aanzien van het cardiovasculaire risicoprofiel bij mensen met diabetes. Zoals de naam al zegt ligt de oorsprong van dit voedingspatroon rond het Middellandse Zee gebied. De mediterrane keuke is erg gevarieerd, maar wordt ook gekenmerkd door eenvoud en soberheid. De voeding bestaat voor een groot deel uit plantaardige voedingsmiddelen en koolhydraten met over het algemeen een lage glykemische index. Onderstaande afbeelding geeft een goed beeld van de gebruikte voedingsmiddelen.

Laag koolhydraat voedingspatroon

Er is wetenschappelijk bewijs dat een laag koolhydraatvoedingspatroon een op korte termijn in elk geval een positief effect heeft op het HbA1c en het cardiovasculaire risico. Het effect op lange termijn is nog niet onderzocht.

Bij een laag koolhydraat voedingspatroon wordt uitgegaan van een maximum van 40 energieprocenten bestaande uit kollhydraten ten opzichte van de totale voedingsinname. Als er 2000 kcal per dag worden ingenomen, bestaat dit voor 200 gram uit koolhydraten. Met name de mono= en disaccariden worden beperkt zoals vruchtensappen, gezoete zuivelproducten en suikkerrijke producten als koekjes, gebak etc. Er wordt ruim gebruikt gemaakt van:

- eiwitrijke producten zoals vlees, gevogelte, vis, eieren, noten en zaden

- vetrijke producten zoals oliën, boter, margarine, advocado

- groenten

Voor meer informatie over de voedingswaarde van eiwitten:

https://www.voedingswaardetabel.nl/watiswat/eiwitten/

DASH voedingspatroon

Het Diatery Approaches to Stop Hypertension voedingspatroon bevat veel kalium en calcium en weinig natrium en veel groenten en fruit. bij een totale inname van 2000 kcal per dag worden 4-5 porties groente en 5-6 portie fruit geadviseerd.Alcohol wordt zeer beperkt. Bij gezonde mesnen laat het een positief effect zien op de systolische bloeddruk en de glucosewaarden en leidt tot verlaging van het risico op cardiovasculaire aandoeningen. Met betrekking tot de effectiviteit bij patienten met diabetes type 2 is nog beperkt bewijs.

Vegetarisch of veganistisch voedingspatroon

Een vegetarisch voedingspatroon laat bij mensen met diabetes type 2 een verbeteringen zien met betrekking tot insulineresistentie en oxidatieve stress. Tevens is de prevalatentie van diebetes type 2 bij mensen met een vegetarisch voedingspatroon lager dan bij mensen met een traditioneel westers voedingspatroon.

Voor meer informatie over vegetarisch en veganistisch voedingspatroon:

https://www.vegetariers.nl/