Eiwitten beperken alleen bij ernstige nierafwijking

Het algemene advies om wat voorzichtig te zijn met eiwit, en er niet te veel van te nemen, blijkt wetenschappelijk niet hard te maken. Zelfs niet als er sprake is van micro-albuminurie (een klein beetje eiwitverlies in urine, dat een teken kan zijn van beschadiging van de nieren en/of bloedvaten). Alleen bij ernstige nierproblemen heeft minder eiwit gebruiken zin.

Wat zijn eiwitten?