Engelstalige uitleg over werking Glykemische Index
Nederlandse uitleg door dietiste over Glykemische Index
Opdracht 5
Zoek via google 5 produkten met een lage en met een hoge glykemische index
Vraag je af of je na de filmpjes hebt gezien, beter begrijpt hoe het werkt.
Evt kun je ook kijken op www.voedingscentrum.nl
Benodigdheden: een computer, internet, You Tube
Thuisopdracht: bekijk beide filmpjes, maak voor jezelf helder of je glycemische index begrijpt door voor jezelf opdracht te doen
Heeft je client moeite je glucosewaarden na de maaltijd onder de duim te houden? Maar zie hij het niet zo zitten minder koolhydraten te eten? Dan zou hij/zij op de glykemische index van je voeding kunnen letten. Voedingsmiddelen met een hoge glykemsiche index, die snel je glucosewaarde verhogen, inruilen voor voedingsmiddelen met een lage glykemische index kan bij sommigen de pieken aanzienlijk verlagen. Je kan dan bijvoorbeeld denken aan het vervangen van gekookte aardappelen door peulvruchten, zoals bruine en witte bonen.