Een zandroos (ook wel woestijnroos genoemd) is een roosvormig gipskristal (calciumsulfaat, CaSO4) dat veel zandkorrels bevat. De Rosetteachtige structuren ontstaan als de kristallen gevormd worden in een droge, zanderige omgeving zoals bij verdamping van ondiepe zoutwaterbassins. Het ingesloten zand heeft invloed op de structuur en de kleur. 
Structuur en kleur variëren afhankelijk van de plaats waar het kristal gevormd wordt. In ijzerhoudende grond kan het kristal een roestige kleur aannemen en door aanwezigheid van olie kan het zwart worden. Zandrozen worden in verschillende woestijnen verspreid over de wereld gevonden. De tentoongestelde zandroos is in 1982 opgegraven in het oosten van Saoedi Arabië net als de hiernaast afgebeelde zwarte zandroos.