Het schimmelrijk is een rijk waarbij de organsime cellen hebben met een celwand, een celkern, maar geen bladgroenkorrels. Alle paddestoelen horen bij het schimmelrijk. De meeste paddestoelen zijn meercellige organisme, maar er bestaan ook één cellige schimmels. Een voorbeeld van een ééncellige schimmels is gist. In de afbeelding is nummer 4 een schimmelcel.