Ontwerpen van project : Energizers
Activiteit:
☐ Energierijk diner (Tiny)
|
|
|
|
|
Leerdoelen
|
- De leerlingen weten aan het einde van de les welke koolhydraten goed zijn voor je lichaam - De leerlingen leren werken met een pastamolen - De leerlingen leren hoe een energierijk dieet er uit kan zien - De leerlingen leren wat enkelvoudige en meervoudige koolhydraten zijn - De leerlingen worden bewust van de hoeveelheid koolhydraten een kind van hun leeftijd nodig heeft - De leerlingen maken een pastagerecht met tomatensaus |
|||
Leerinhouden
|
De leerlingen leren over de werking van koolhydraten en kilojoules door het nadenken over en maken van een pastagerecht. Als verdiepingsopdracht onderzoeken de leerlingen hoe een dieet wordt samengesteld voor bijvoorbeeld een topsporter. Hierbij komen enkele vakvaardigheden aanbod binnen de voedingsleer. |
|||
Leeractiviteiten
|
Week 1 introductie van het onderwerp. Hoe? Wat ? Werkvormen SAMEN? |
Uitleg over het doel van dit project: een film of rapportage maken over een energierijk dieet of maaltijd Door eerst zelf een gerecht te maken en te berekenen hoeveel energie je dit dan oplevert. Er wordt in drietallen gewerkt tijdens de introductie opdracht en tijdens de verdiepingsopdracht. (het gevormde groepje blijft samen tot aan het einde van de workshop. Rond week 5 kiezen de leerlingen een verdiepings-opdracht en worden er nieuwe groepjes gevormd) |
||
Opdrachtbeschrijving leerlingen. In wikiwijs
|
Onderwerpen
Bij alles wat je doet verbruik je energie. Als je stil staat, sport, fietst, luistert en noem maar op. In deze les ga je leren wat energie voor je lichaam betekent en je gaat een maaltijd maken die de juiste energie oplevert voor je lichaam.
- zelf pasta maken (dit kost energie) - een pastagerecht maken met tomatensaus en groenten (als je dit eet dan levert je dit energie op)
Als je koken leuk vindt is deze opdracht echt iets voor jou! Maar het is belangrijk dat je weet welke voedingsstoffen je nodig hebt. Dit leer je tijdens deze workshop en het project gaat over energie! Dus leggen we de nadruk op alle stoffen die energie opleveren voor je lichaam. Daarna ga je met je groepje zelf pasta maken van bloem, ei en water. En om het nog lekkerder te maken voeg je er een tomatensaus bij. Tips: - Onderzoek wat een energierijk diner precies inhoud en probeer het zelf eens uit. - Bekijk eens wat een sporter precies nodig heeft om goed te presteren.
Je wordt beoordeeld op een aantal punten. Tijdens je verdiepingsopdracht ga je informatie opzoeken en verwerken. Daar heb je de vaardigheid Omgaan met informatie voor nodig. Je wordt op volgende onderdelen beoordeeld: - Bronnen raadplegen - Informatie gebruiken - Informatie verwerken - Informatie bewaren Daarnaast wordt je beoordeeld op de vakinhoud en vakvaardigheden. In deze workshop zijn dit volgende vaardigheden: - de vorm en samenstelling van de pasta - uit kunnen leggen wat brandstof als koolhydraten met je lichaam doet
|
Project
17 mrt – 19 mei
Leerjaar 2
Workshop: zelf pasta maken – alles over energie uit koolhydraten
|
Samen in twee of drietallen
|
Leerdoelen
|
Tijdspad 6e lesuur: introductie van de workshop en verdiepingsopdracht 7e lesuur: pasta maken en saus maken 8e lesuur: de maaltijd op eten, afwassen en opruimen. |
Beoordeling |
Een beoordeling voor het product en een beoordeling van het proces - Het pastagerecht wordt beoordeeld met een cijfer - Algemene vaardigheden worden beoordeeld door de leerling zelf en door de docent op basis van bovenstaande vaardigheden |
Algemene vaardigheid Omgaan met informatie Deze vaardigheid doe je op tijdens de verdiepingsopdracht. |
Energierijk diner
Bij alles wat je doet verbruik je energie. Als je stil staat, sport, fietst, luistert en noem maar op. In deze les ga je leren wat energie voor je lichaam betekent en je gaat een maaltijd maken die de juiste energie oplevert voor je lichaam.
- zelf pasta maken (dit kost energie)
- een pastagerecht maken met tomatensaus en groenten (als je dit eet dan levert je dit energie op)
Als je koken leuk vindt is deze opdracht echt iets voor jou! Maar het is belangrijk dat je weet welke voedingsstoffen je nodig hebt. Dit leer je tijdens deze workshop en het project gaat over energie! Dus leggen we de nadruk op alle stoffen die energie opleveren voor je lichaam. Daarna ga je met je groepje zelf pasta maken van bloem, ei en water. En om het nog lekkerder te maken voeg je er een tomatensaus bij.
Tips:
- Onderzoek wat een energierijk diner precies inhoud en probeer het zelf eens uit.
- Bekijk eens wat een sporter precies nodig heeft om goed te presteren.
Je wordt beoordeeld op een aantal punten. Tijdens je verdiepingsopdracht ga je informatie opzoeken en verwerken. Daar heb je de vaardigheid Omgaan met informatie voor nodig. Je wordt op volgende onderdelen beoordeeld:
- Bronnen raadplegen
- Informatie gebruiken
- Informatie verwerken
- Informatie bewaren
Daarnaast wordt je beoordeeld op de vakinhoud en vakvaardigheden. In deze workshop zijn dit volgende vaardigheden:
- de vorm en samenstelling van de pasta
- uit kunnen leggen wat brandstof als koolhydraten met je lichaam doet
Als verdiepingsopdracht kun je kiezen uit de volgende onderdelen:
Beroepen die hierbij zouden kunnen horen zijn:
Het project wordt afgesloten met presentaties en uiteindelijk een journaal.
Alle groepjes maken met hun verdiepingsopdracht een interview, rapportage of filmpje van ongeveer 3 minuten.
Binnen elke groep presenteren deze groepjes hun filmpje.
Het leukste, origineelste en beste filmpje mag in het journaal komen en wordt gepubliceerd op Facebookpagina Citaverde Nederweert en op de site van Citaverde college.
Leerlingenblad Verdiepingsopdracht Energierijk diner:
Tijdens de workshop Energierijk diner heb je pasta gemaakt. Een stapje verder is je verdiepen in een van de volgende onderwerpen:
Een topsporter heeft bepaalde voedingsstoffen nodig om te kunnen presteren. Trainingen en prestaties vragen extra energie wat het lichaam nodig heeft om dit te kunnen volhouden. Dit alles heeft te maken met snelle en langzame koolhydraten. Wat dit precies zijn heb je tijdens de workshop geleerd. Bij dit onderwerp zoek je informatie op over de speciale voeding wat een sporter nodig heeft en stel je een advies op.
Tijdens de workshop heb je geleerd over snelle en langzame koolhydraten en wat dit kan doen voor je lichaam. Jij zit in de leeftijd dat je lichaam allerlei veranderingen ondergaat. Denk aan de puberteit en groter groeien. Bij deze opdracht zoek je informatie over welke voedingsstoffen je nodig hebt en de hoeveelheid voedingsstoffen die je nodig hebt. Het resultaat werk je uit in een dieet. Een dieet is een advies over wat je verdeeld over een periode moet eten en drinken.
Ben jij een kok in spee? Dan is deze opdracht iets voor jou. Je bedenkt een lekker en energierijk gerecht en probeert dit ook klaar te maken. Denk daarbij aan het gebruik van producten met snelle en langzame koolhydraten. Wat dit zijn heb je geleerd tijdens de workshop Energierijk diner.
Maak een keuze uit een van deze onderwerpen. Zoek gedurende de projectweken informatie en verzamel dit in je projectmap, in fronter in de map project Energyse of op een USB stick.
Welk product lever je op?
Op de vorige bladzijde heb je gelezen dat er aan het einde van het project een journaal wordt gemaakt van een aantal filmpjes. Deze filmpjes worden door jullie groepje gemaakt met bijvoorbeeld een camera, je smartphone, Ipad, tablet en zo voort.
Dit betekent dat je met je groepje in de rol duikt van journalist of verslaggever.
De verdiepingsopdracht werk je vanuit die rol uit. Zie voorbeeld.
Je hebt gericht informatie gezocht en gevonden. Met deze informatie moet je ook iets gaan doen. Dit doe je op de volgende manier:
Voorbeeld:
Het volgende is een voorbeeld van een filmpje als verdiepingsopdracht.
Misschien is er binnen jullie familie of kennissenkring iemand die diëtist is. Je kan ook via google zoeken naar iemand bij jou in de buurt. Stel met je groepje een paar vragen op en houdt een interview met de diëtist over een energierijk dieet.
Denk er aan dat je eerst vertelt wat de bedoeling is en vraagt of je opnames mag maken. Vertel dat je docent dit kan bevestigen.
Nog een voorbeeld:
Zoek informatie over bepaalde voeding wat goed is voor iemand die intensief sportprestaties levert. Schrijf een verhaal uit over een topsporter die graag wil weten welke voeding hij wel of juist niet moet eten. Verdeel de rollen en speel een rollenspel. Zorg er voor dat je ook echte producten laat zien.
Andere mogelijkheden die je kunt filmen:
Na de workshops en verdiepingsopdracht beoordeel jij jezelf aan de hand van onderstaande beoordelingscriteria in het schema Vaardigheden Informatie verwerven en verwerken. De docent beoordeelt je op dezelfde criteria plus op het verdiepingsproduct wat je met je groepje hebt opgeleverd.
Dus dit levert het volgende op:
Workshop |
Beoordeling docent |
1. |
|
2. |
|
3. |
|
4. |
|
5. |
|
Vaardigheden |
|
Verdieping / filmpje |
|
Vaardigheid Informatie verwerven en verwerken |
|||||
Activiteiten |
Basis |
Geoefend |
Gevorderd |
Expert (streefniveau) |
Jouw Niveau |
Bronnen raadplegen |
Wanneer ik informatie zoek heb ik altijd hulp nodig van anderen. |
Meestal heb ik hulp nodig om op een goede wijze aan de juiste informatie te komen. |
Ik weet meestal aan de juiste informatie te komen. De manier van zoeken kan echter beter. |
Ik weet goed waar ik informatie kan vinden en weet de juiste methode te gebruiken om snel te zoeken. |
|
Informatie gebruiken |
Ik haal hoofdzaken en bijzaken door elkaar. |
Ik kan soms hoofdzaken en bijzaken onderscheiden. |
Ik kan meestal de hoofdzaken en de bijzaken onderscheiden. |
Ik kan goed de hoofdzaken en de bijzaken onderscheiden. |
|
Informatie verwerken |
De hoofdstuk- kenindeling vergeet ik meestal. Aan een conclusie kom ik meestal niet toe. Ik stel mijn tekst samen door middel van knippen en plakken. |
Ik heb veel hulp nodig bij het maken van een hoofdstukken- indeling en het trekken van conclusies. Ik stel mijn tekst samen door middel van knippen en plakken. |
Ik kan een hoofdstukken- indeling maken en de tekst meestal in mijn eigen woorden opschrijven. Bij het trekken van conclusies heb ik soms hulp nodig. |
Ik kan een hoofdstukken- indeling maken, tekst in mijn eigen woorden opschrijven en conclusies trekken. |
|
Informatie bewaren |
Ik raak mijn informatie vaak kwijt. De bronnen die ik gebruikt heb, vergeet ik bijna altijd te noteren. |
Ik bewaar belangrijke informatie soms en vergeet vaak de bronnen die ik gebruikt heb te noteren. |
Ik bewaar belangrijke informatie meestal in mapjes en noteer vaak de bronnen die ik gebruikt heb. |
Ik bewaar belangrijke informatie altijd in mapjes en noteer alle bronnen die ik gebruikt heb. |
|
Vul met de kleur blauw in welk niveau je nu hebt. Vul aan het einde van de verdiepingsopdracht je niveua met de kleur groen in. Gebruik daarbij Basis, Geoefend, Gevorderd en Expert.
Omschrijf hoe het komt dat je op een hoger , gelijk of lager niveau bent gekomen?
Wat heeft er voor gezorgd dat je op dit niveau bent gekomen? |
Docent |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|