## Stap 1: De mond

De mond – mechanische en chemische vertering
Lees in de Kennisbank:

| #### Organen voor de vertering

De spijsvertering begint al in de mond.
Het speeksel bevat namelijk het enzym amylase, dat zetmeel afbreekt.
Het kauwen met de kiezen en beweging door de tong, verkleinen het voedsel en mengen het met speeksel.
Vergelijk de mondholte en gebitten van een mens, koe en hond met elkaar.
Wat zijn de meest opvallende verschillen?
Practicum
Met dit practicum wordt de werking van amylase onderzocht.
Download hier het werkblad practicum werking.