## Stap 6: Gezond en vegetarisch

Gezond en vegetarisch
Waarom wordt iemand vegetariër? Maarten Tjallingii kreeg het met de paplepel ingegoten.
Gaat het om dierenleed tegen gaan? Of is het een principiële keuze om duurzamer met het milieu (leefomgeving) om te gaan?
En als je de keuze hebt gemaakt om vegetariër te worden, hoe ziet een gezonde maaltijd er dan uit?
Kies één van de volgende opdrachten. Werk hierbij in twee- of drietallen.
Maak een keuze uit opdracht A, B of C. Maak per opdracht gebruik van de bronnen.

Wissel na afloop de antwoorden uit in de klas door middel van presentaties. Kijk voor ideeën in de Gereedschapskist. Overleg met je docent of deze stap ook beoordeeld gaat worden. Zo ja, dan vind je in de Gereedschapskist per onderdeel de beoordelingseisen.
Opdracht A Dierenwelzijn
Hoe is het gesteld met het dierenwelzijn van dieren in de bio-industrie?
Welke verbeteringen zijn de afgelopen jaren genomen om het dierenleed te verminderen?
Welke alternatieven zijn er voor vlees uit de bio-industrie als je wel vlees wilt eten?
Presenteer je resultaten aan de klas.
Maak zelf een keuze voor het eindproduct.
Bronnen:
Voedingscentrum over dierenwelzijn

Opdracht B Vlees als energieverslinder
Op welke manieren kost de productie van vlees energie?
Beantwoord de vraag en maak gebruik van de volgende berekening,
de tekeningen en de gegeven bronnen. Presenteer je resultaten aan de klas.
Maak zelf een keuze voor het eindproduct.

Bronnen:

Milieucentraal
Voetafdruk
Opdracht C Vegetarisch menu
Voor volwassenen geldt dat ze per dag ongeveer 100 gram vlees nodig hebben (inclusief vleeswaren).
Stel een warme maaltijd samen met voldoende eiwit en ijzer.
Kies er zelf groenten bij, zodat een volledige maaltijd ontstaat.
Overleg met de docent of je hiervoor een plan maakt of dat je daadwerkelijk de maaltijd gaat bereiden.
Presenteer het resultaat aan de klas.
Bronnen:
Voedingscentrum - vlees
Voedingscentrum - vegetarisme, veganisme