## Wat kan ik straks?

Aan het eind van dit thema:

- Beschrijf ik de bouw, werking en functie van verteringsorganen van de mens met aandacht voor de relatie tussen bouw en functie.
- Beschrijf ik waar en op welke wijze voedingsstoffen verteerd en opgenomen worden en welke factoren daarop van invloed zijn.
- Leg ik uit op welke manieren de gezondheid van mensen bevorderd kan worden.

Deelconcepten
Voedingsstoffen, bouwstoffen, brandstoffen, reservestoffen,
koolhydraten (mono-, di- en polysachariden, zetmeel, glycogeen, cellulose), vetten (vetzuren en glycerol), eiwitten, vitamines, verbranding, slokdarm, maag, twaalfvingerige darm, alvleesklier, galblaas, dunne darm, dikke darm, endeldarm, mechanische en chemische vertering, darmperistaltiek, verteringssappen, gal, verteringsenzymen voor koolhydraten, eiwitten en vetten, opname van mineralen en vitamines, pH, emulgeren, resorptie, darmbacteriën.