## Wat ga ik leren?

Aan het eind van dit thema:

- beschrijf ik de bouw, werking en functie van verteringsorganen van eukaryoten, in het bijzonder de mens, waarbij ik de relatie tussen bouw en functie uitleg.
- beschrijf ik waar en op welke wijze voedingsstoffen verteerd en opgenomen worden en verklaart op welke wijze factoren daarop van invloed zijn.
- leg ik uit dat assimilatieprocessen in dieren leiden tot de aanmaak van bouwstoffen, brandstoffen, reservestoffen en enzymen.
- leg ik uit dat biologische eenheden energie en materie opnemen, verwerken en afgeven.

​Deelconcepten

bouwstoffen, brandstoffen, reservestoffen, beschermende stof, zetmeel, glycogeen, terugkoppeling, ruststofwisseling, energiebehoefte, energiebalans, ADH, obesitas, voedselvergiftiging, voedselinfectie, voedselintolerantie, voedselallergie, enzymen, koolhydraten (mono-, di- en polysachariden), cellulose, vet (vetzuren en glycerol), aminozuren, pH, slokdarm, maag, twaalfvingerige darm, alvleesklier, lever, galblaas, dunne darm, dikke darm, endeldarm, darmvlokken, kring- en lengtespieren, mechanische en chemische vertering, darmperistaltiek, voedingsstoffen, verteringssappen, gal, verteringsenzymen voor koolhydraten, eiwitten, vitamines, temperatuur, verteringsproducten, emulgeren, resorptie, darmbacteriën.