## Stap 5

Voedsel en duurzaamheid
Sinds de tweede helft van de vorige eeuw is duidelijk geworden dat de mens op een andere manier met het systeem Aarde om moet gaan. Grondstoffen raken op en allerlei schadelijke afvalstoffen hopen zich op in het milieu.
Lees in de kennisbank waardoor het systeem onder druk staat.
KB: Landbouw en kringlopen
Opdracht 1 Het kan ook ecologisch
Maak de volgende opdrachten en bespreek de antwoorden in de klas.

1. Maak een overzicht van de verschillen tussen traditionele en ecologische landbouw.
   Koop jij bij voorkeur producten uit de ecologische landbouw? Waarom wel/niet?
   Vind jij dat ecologische landbouw gestimuleerd moet worden, b.v. door subsidies?
   Geef argumenten voor je mening. Bespreek je argumenten in de klas.
2. Welke bijdrage kan biotechnologie leveren aan de landbouw?
   Wat is jouw mening over deze toepassing van de biotechnologie?

Opdracht 2 Ecologische voetafdruk
De manier waarop wij leven heeft effect op het systeem Aarde.
Wonen, voeding, de kleren die je koopt, de manier waarop je op vakantie gaat of naar school, alles heeft zijn ecologische prijs.
De ecologische voetafdruk geeft aan hoeveel oppervlakte van de aarde gebruikt wordt om aan jouw behoeften tegemoet te komen.
Rekeninghoudend met de huidige wereldbevolking en de beschikbare reserves is 2,1 hectaren beschikbaar per persoon. Gebruik jij meer dan je toekomt?
Bereken wat de impact is van de keuzes uit jullie gezin op het milieu.
www.wnf.nl/voetafdruktest
Maak de test en noteer de voetafdruk in hectare.
Vergelijk jouw waarde met de gemiddelden in de wereld.

Zou je je voetafdruk willen verlagen. Maak dan een keuze uit de tips .
Bespreek de keuzes in de klas.
Hoe makkelijk of moeilijk is het om deze tips uit te voeren?
Waarmee zouden je morgen al willen beginnen?
Opdracht 3 Verspilling
Een manier om de milieulast van voedselproductie te verkleinen is het tegengaan van verspilling.
Bekijk het filmpje:

En doe de weggooitest . Geef de antwoorden zoals het bij jullie thuis meestal gaat.
Opdracht 4 Het smaakt naar nootjes, maar dan met pootjes …
In de inleiding van dit thema heb je een filmpje bekeken over de aanbeveling van de wereldvoedselorganisatie om meer insecten te eten.
Welke argumenten pleiten daarvoor? Vat ze samen m.b.v. dit artikel .
Opdracht 5 Vlees of vegetarisch?
Rundvlees, kip of vegetarisch? Welke keuze is het beste als je let op duurzaamheid?
Zoek dat uit met behulp van deze bronnen.
Stel een aanbeveling op en onderbouw deze met behulp van de volgende bronnen.
Bronnen:

- www.ce.nl
- www.milieucentraal.nl