## Lesweek 4

Gezondheid les 4.pptx

Les 4

In deze les komt de theorie aan bod van thema 9.1 t/m 9.5 (voedingsproblematiek, dieten, voedings- en vochtlijst, hulpmiddelen bij voeding, kauw en slikproblemen).

De docent begint met het uitleggen van de thema's 9.1 t/m 9.5.

De volgende filmpjes worden getoond:

Lactose intolerantie

https://www.youtube.com/watch?v=I0zfiAp7Cjo

Gluten intolerantie

https://www.youtube.com/watch?v=nm_0NNClCus

Slik en kauwproblemen

https://www.youtube.com/watch?v=Di3i3pc_srs

Hierna gaan jullie aan de slag met opdrachten:

Opdracht 8: Hulpmiddelen. Doe deze opdracht in tweetallen.

Je gaat een PowerPointpresentatie maken. In deze PowerPoint worden ergonomische hulpmiddelen weergegeven die voor jouw toekomstige doelgroep op het gebied van eten en drinken zijn ontwikkeld.

1. Allereerst ga je bepalen voor welke doelgroep (baby’s, peuters, gehandicapten, ouderen) je hulpmiddelen gaat zoeken. De doelgroepkeuze wordt op de eerste pagina van de PowerPoint weergegeven met een afbeelding.
2. Op de tweede en derde pagina komen twee verschillende afbeeldingen van bestek te staan. Elke afbeelding laat een andere aanpassing zien, die op het bestek is gedaan, om het gebruiksgemak voor jouw doelgroep te vergroten. Bij elke afbeelding komt een toelichting te staan welke aanpassing er is gedaan en hoe deze aanpassing zorgt voor een beter gebruiksgemak.
3. Op de vierde, vijfde en zesde pagina komen drie verschillende afbeeldingen van servies te staan. Elke afbeelding laat een andere aanpassing zien, die op het servies is gedaan, om het gebruiksgemak voor jouw doelgroep te vergroten. Bij elke afbeelding komt een toelichting te staan welke aanpassing er is gedaan en hoe deze aanpassing zorgt voor een beter gebruiksgemak.
4. Op de laatste pagina noem je minimaal drie sites die je hebt geraadpleegd.

Opdracht 9: Voedingslijst. Doe deze opdracht individueel.

Je gaat voor één van de personen die hierna staan beschreven een voedingslijst maken. In deze voedingslijst komen tien voedingsmiddelen te staan die goed passen binnen het dieet en tien voedingsmiddelen die niet passen binnen het dieet.

KINDERDAGVERBLIJF

Diede is een meisje van twee die al ruim een jaar bij jullie op het kinderdagverblijf zit. Diede heeft de afgelopen maanden veel last gehad van hevige buikpijnen. Deze week hebben haar ouders van de artsen vernomen dat haar buikpijnen worden veroorzaakt door een allergische reactie op gluten. Dit betekent dat er vanaf nu geen gluten meer in haar voeding aanwezig mogen zijn. Aan jou de taak als werknemer van het kinderdagverblijf om voor haar een voedingslijst te maken. Hierop moeten tien voedingsmiddelen staan die goed passen binnen haar dieet en tien voedingsmiddelen die vermeden dienen te worden.

WOONGROEP VOOR MENSEN MET EEN LICHAMELIJKE EN VERSTANDELIJKE BEPERKING

Peter is een jongeman van 28 jaar die al acht jaar op de woongroep voor mensen met een verstandelijke en lichamelijke beperking woont. Hij zit in een rolstoel en is spastisch. Doordat hij weinig beweegt en door zijn spasme werken zijn darmen niet goed. Hierdoor heeft hij veel last van obstipatie. Aan jou de taak als zijn persoonlijk begeleider om voor hem een voedingslijst te maken. Hierop moeten tien voedingsmiddelen staan die goed passen binnen het dieet en tien voedingsmiddelen die vermeden dienen te worden.

KLEINSCHALIGE WOONVOORZIENING VOOR DEMENTERENDE OUDEREN

Anke is een vrouw van 84 jaar die sinds twee jaar op jullie kleinschalige woonvoorziening woont. Zij heeft sinds een aantal maanden last van een hoge bloeddruk. Van haar huisarts heeft ze het advies gekregen om zout zo veel mogelijk uit haar voeding te mijden. Aan jouw de taak als haar begeleider om voor haar een voedingslijst te maken. Hierop moeten tien voedingsmiddelen staan die goed passen binnen het dieet en tien voedingsmiddelen die vermeden dienen te worden.

SCHOOL

Fedde is een jongen van acht jaar die bij jullie op school zit. Hij heeft veel last van overgewicht waardoor hij sinds een aantal maanden een energiebeperkt dieet volgt. Voor de kerstviering heeft de ouderraad op jullie school bedacht om alle leerlingen te trakteren op een feestelijke broodmaaltijd. Aan jou de taak als zijn begeleider om voor hem een voedingslijst te maken. Hierop moeten tien voedingsmiddelen staan die goed passen binnen het dieet en tien voedingsmiddelen die vermeden dienen te worden.