In mei 2015 is er een onderzoek naar buiten gekomen dat de invloed van voeding op diabetes onder de loep heeft genomen. Kloppen de oude inzichten nog wel? Daarbij heeft Stichting Voeding Leeft, een initiatief van huisartsen, dietisten en ander disciplines een groep opgericht van diabeten die meededen aan een andere insteek voor het verlagen van de bloedsuikers.
De gedachte was dat juist koolhydraten beperkt moeten worden, omdat deze zorgen voor snelle bloedsuikers en een groter beroep doen op glucose opame in de cellen van het lichaam. In plaats daarvan moeten mensen juist meer 'gezonde vetten' nemen. Vetten die een laag cholesterol bevatten. Deze vetten leveren meer enerige (9kcal per gram, koolhydraten leveren 4kcal per gram) Waardoor het hongergevoel langer weg blijft.
Deze nieuwe insteek heeft in veel gevallen het aantal Diabeten die insuline of tablet afhankelijk zijn, teruggebracht. Het werkt dus.
In plaats van vetarm eten, wordt er door deze groep meer vet gegeten, veel bewogen waarbij de focus ligt op het eten van veel groenten.
Deze groep mensen mag bijvoorbeeld dagelijks roomboter, kaas, noten en eieren eten.
Het goede nieuws is dat door deze aanpak mensen hun Diabetes kunnen omdraaien. Ze kunnen door deze leefstijl van de injecties en de tabletten af komen. De vraag is nog wat de uitwerking op lange termijn zal zijn. Daarvoor is het nog te kort onderzocht. Maar elk jaar waarbij iemand tablet of insulinevrij is, is er een.
Opdracht
Benoem de verschillende voedingsstoffen die een Diabeet volgens dit dieet véél eet en juist heel weinig eet.
