## Wat ga ik leren?

Kennis
Aan het eind van dit thema kan ik:

K5 Hygiëne en conserveren

- Met behulp van voorbeelden aangeven hoe je voedselbederf door schimmels en bacteriën kan worden tegengegaan.

K5 Biotechnologie

- omschrijven welke rol schimmels en bacteriën kunnen spelen bij biotechnologie.
- een voorbeeld van biotechnologie beschrijven waarmee voedingsmiddelen en medicijnen worden gemaakt.

K8 Dissimilatie

- de begrippen assimilatie en dissimilatie omschrijven.
- de processen melkzuurgisting en alcoholische gisting beschrijven.