Wat ga ik leren?

Kennis
Aan het eind van dit thema kan ik:
K5 Hygiëne en conserveren
- Met behulp van voorbeelden aangeven hoe je voedselbederf door schimmels en bacteriën kan worden tegengegaan.
K5 Biotechnologie
- omschrijven welke rol schimmels en bacteriën kunnen spelen bij biotechnologie.
- een voorbeeld van biotechnologie beschrijven waarmee voedingsmiddelen en medicijnen worden gemaakt.
K8 Dissimilatie
- de begrippen assimilatie en dissimilatie omschrijven.
- de processen melkzuurgisting en alcoholische gisting beschrijven.