## 6.2 Bioplastic

Je hebt zelf bioplastic gemaakt uit zetmeel en/of melk. Wat is de scheikunde achter het maken van die bioplastics?

Activiteit

Lees het volgende artikel: Bioplastic in opmars.

Er zijn drie belangrijke bronnen van bioplastics:

- Zetmeel
- Cellulose
- Melkzuur

3. Bioplastic uit melkzuur

Belangrijk: dit stukje gaat over bioplastic uit melkzuur - NIET bioplastic uit melk. In melk zit caseine, daar hebben jullie tijdens het practicum plastic van gemaakt.

Melkzuur is een alkaanzuur dat vrijkomt bij verschillende biologische processen. Mensen maken het aan bij zware inspanningen - daardoor 'verzuren' je spieren. Melkzuurbacteriën maken melkzuur bij gisting. Deze bacteriën worden gebruikt bij het maken van yoghurt uit melk.

Beantwoord de volgende vragen:

1. Wat is de systematische naam van melkzuur?

Het polymeer wordt aangegeven met de volgende structuurfomule:

2. Is dit polymeer een additie- of een condensatiepolymeer?

3. Hoe heet dit polymeer?

De afkorting voor dit polymeer is PLA, naar het Engelse PolyLacticAcid. Zuiver PLA is niet heel sterk. Daarom worden er vaak andere stoffen toegevoegd die het sterker maken. Er zijn tegenwoordig al veel producten van melkzuur gemaakt.

4. Zoek op internet tenminste 3 producten die (ook) van bioplastic uit melkzuur worden gemaakt.

Toon antwoorden