## Opdracht eiwit + en energie+ tussendoortjes

Opdracht Eiwit rijk (Ei+) en energie rijke(En+) voeding

Opdracht 1

Zoek 10 eiwitrijke producten en schrijf ze op met het aantal grammen eiwit.

Waarbij een verdeling uit onderstaande productgroepen:

- Melk, boter, kaas en eieren
- Vlees-en vleesproducten en wild en gevogelte

Zoek 10 energierijke producten en schijf ze op met het aantal calorieën

Zorg voor een verdeling uit onderstaande productgroepen ( bijvoorbeeld 2 uit iedere productgroep)

- oliën en vetten en smeerbare producten ( vanwege de vetten)
- Melk, boter, kaas en eieren (vanwege de vetten en eiwitten)
- Vlees-en vleesproducten en wild en gevogelte(vanwege de vetten en eiwitten)
- Granen en aardappelen (vanwege de koolhydraten)

. Hulpmiddel: Nederlandse Voedingsmiddelen tabel

Opdracht 2 ( mag eventueel in 2 tallen)

2. a Verzin met de producten die je hebt gevonden 3 tussendoortjes met een hoge eiwitrijke en energierijke waarde.

(Criteria: 1 reëel portie voor een zieke zorgvrager zonder eetlust)

2.b. Verzin 3 vervangingen dan wel toevoegingen voor maaltijden waarin ‘normaal’ gebruikte producten vervangen worden door eiwitrijke en/of energierijke voedingsmiddel. Geef de extra energie in calorieën en/of eiwit in grammen aan ten op zichtte van het normaal gebruikte product.