Uitwerking casus.

Uitwerking van de casus:

Opdracht 1:
 

Gezonde voeding bij hypertensie + waarom

Geen gezonde voeding bij hypertensie + waarom

Volkoren boterhammen

Volkorengraanproducten bevatten meer vezels dan graanproducten gemaakt van bloem.

Vezels dragen bij aan:

  • een goede darmwerking;
  • een gezond gewicht, want vezels geven minder snel een hongergevoel. Daardoor verkleinen ze de kans op snoepen en snacken tussen de maaltijden door;
  • een kleinere kans op hart- en vaatziekten.

Drop

Drop en zoethoutthee kunnen de bloeddruk verhogen door de stof glycyrhizine. Het gehalte kan per soort drop verschillen. Algemeen geldt het advies om per dag niet meer dan 50 tot 150 gram drop te eten.

Magere melk

Melk is een goede bron van proteïnen en calcium.

En omdat het mager is zit er minder vet in.

Volle chocolade melk

Omdat het volle chocolade melk is bevat dit veel vetten waardoor het niet gezond is en de bloeddruk kan verhogen.

Banaan en appel

Een gezond eetpatroon met veel groente en fruit draagt bij aan een goede bloeddruk. Dat komt doordat groente en fruit kalium leveren, dat de bloeddruk verhogende werking van natrium tegengaat.

Plate met Kapsalon

Een Plate met Kapsalon is een grote bom van calorieën het bevat 1800 Kcal. Een Kapsalon bevat veel suikers en zouten. De fructose die aanwezig is in suiker zorgt er indirect voor dat de bloeddruk zich verhoogt. Ook versterken zout en suiker zich waardoor er nog een hogere bloeddruk ontstaat.

Water

Water is vooral belangrijk voor het spijsverteringstelsel, omdat het bijdraagt aan de constante bevoorrading en export van producten en substanties.

Alcohol

Te veel alcohol zorgt er voor dat je overgewicht krijgt waardoor je een hogere bloeddruk krijgt. Alcohol vermindert namelijk de elasticiteit van de vaatwanden.

Rauwkost

Een gezond eetpatroon met veel groente en fruit draagt bij aan een goede bloeddruk. Dat komt doordat groente en fruit kalium leveren, dat de bloeddruk verhogende werking van natrium tegengaat.

 

Walnoten

Dagelijks een handje walnoten eten ook helpt tegen stress en een hoge bloeddruk.

 

 

opdracht 2:

Schrijf op welke voeding jij wilt aanbevelen met betrekking tot hypertensie: