Bronnen
Boeken:
- Catsberg, C.M.E. e.a., Levensmiddelenleer, zesde druk, 2008, ISBN 978905574609
- Hartman, E., Mens en Voeding, zesde druk, 2011, ISBN 9789055745609
- Stichting Voedingscentrum Nederland, Voedingsmiddelentabel, Den Haag, 46e druk, 2014, ISBN 978-90-5177-040-7
Artikelen en websites: