Hoofdstuk 5 Additieven

www.loesje.nl

Additief betekent is het Latijns toevoegen, wat afgeleid is van addere. Elk natuurlijk en synthetisch ingredient anders dan de basis bestandsdelen wordt gezien als additief. Het doel is om bepaalde eigenschappen van het product te verbeteren. (http://www.food-info.net/nl)

Er zijn vele categorieën van voedseladditieven, zoals:

Deze hulpstoffen zijn allemaal op toxiciteit en veiligheid getest door de Europese Unie.