Bronnen
- Boom-Binkhorst, F.H van der, Hartman,Hartog, dr. A.P den,Lith, A.van, Lossonczy von Losoncz, ir. T.O. von, Ronhaar, P., Veen, J.M., Winkelman, ir. M.L.J. , 2013. Mens en Voeding. Amersfoort: ThiemeMeulenhoff
- https://www.dietcetera.nl/voedingsthemas/vegetarisme
- www.mens-en-gezondheid.infonu.nl
- www.veganist.org
- http://www.biologischconvenant.nl/de-geschiedenis-van-de-biologische-landbouw/
- www.loesje.nl