Hoe ga je het doen?

Hierna staan 8 zoekvragen beschreven en een afsluitende opdracht. De vragen gaan over informatie op de verpakking van levensmiddelen. In deze opdracht zijn het vooral verpakkingen van boter, margarine, halvarine en braadproducten.

Opdracht 1: Wat is het verschil in aanduiding tussen de THT (tenminste houdbaar tot) en de TGT aanduiding (te gebruiken tot)?

Opdracht 2: Bij welke producten staat vooral de TGT-datum vermeld?

Opdracht 3: Wat is het belangrijkste verschil tussen een ingrediëntendeclaratie en een voedingswaardedeclaratie op een etiket?

Opdracht 4: De inhoud van een verpakking kan op twee manieren zijn aangegeven: met of zonder toevoeging van ‘e’.

  1. Wat is voor de consument de betekenis van de letter ‘e’ op de verpakking?

  2. Waarom is destijds de aanduiding met de letter ‘e’ ingevoerd?

  3. Wat is de gemiddelde afwijking in gewicht of volume die een consumentenverpakking kan bevatten?

Opdracht 5: Aan welke (wettelijke) eis moet de ingrediëntendeclaratie op een verpakking voldoen?

Opdracht 6: In het kader van gezonde voeding hanteert Campina op sommige producten het IKB-logo. Dit betekent dat het product past in een ‘Ik-kies-bewuststrategie’. Zoek de gegevens over dit logo op en beantwoord de volgende vragen:

  1. Welke voorwaarden zijn er verbonden aan het gebruik van het IKB-logo?

  2. Staat het gebruik van producten met dit logo automatisch garant voor een gezonde voedingsstijl? Leg uit.

  3. ‘Ik kies bewust’ hoeft voor een aantal consumenten niet automatisch verbonden te zijn met gezonde voeding. Geef ten minste twee andere criteria waarop de consument bewust kan kiezen en geef aan hoe fabrikanten op de etikettering van producten de consument hierover informeren.

  4. Welke informatie staat op boter, margarine en halvarine vermeld waardoor de consument bewust(er) kan kiezen?

Opdracht 7: Uit de voedingswaardetabel blijkt dat Becel Dieetmargarine meer energie bevat dan margarine met 80% vet.

  1. Verklaar dit verschil.

  2. Waarom wordt toch Becel dieetmargarine geadviseerd als passend in een cholesterolverlagend dieet?

Eindopdracht 8: