## Ethanol

De bekendste en meest toegepaste alkanol is ethanol, beter bekend onder de naam alcohol (alcoholhoudende dranken bevatten ethanol). Ethanol gebruiken we onder andere als desinfectans, als oplosmiddel, als component van motorbrandstof en van reinigingsmiddelen (spiritus) en als uitgangsstof bij de synthese van onder meer azijnzuur (zie 'redoxreacties') en ether (zie 'Condensatiereacties'). De twee belangrijkste productieprocessen voor ethanol zijn:

- vergisting van glucose

- hydratatie van etheen in aanwezigheid van een katalysator (zie 'Additiereacties').

Molecuulmodel en structuurformule van ethanol
Bron: Oxtoby, Principles of Modern Chemistry