# Inkoopbeleid

In het inkoopbeleid beschrijf je een aantal dingen over de inkoop van jouw bedrijf. Dit zijn:

1. Wat ga je inkopen?

2. Waar ga je het inkopen?

3. Bij wie ga je het inkopen?

4. Hoe ga je het inkopen.

Als je hier goed over nadenkt dan hou je controle over de kosten, de kwaliteit en de voorraad van de spullen die je nodig hebt.

Hoe ga je te werk?

Stap 1. Bepaal wat je allemaal nodig hebt.

Welke grondstoffen en gereedschappen heb je nodig? Hoeveel van alles? schrijf ze op.

Stap 2. Selecteer een aantal mogelijke leveranciers.

Onderzoek welke leveranciers jouw kunnen leveren. Beschrijf van alles wat je nodig hebt minstens twee leveranciers. Later kun je deze met elkaar vergelijken.

Stap 3. Vraag naar de voorwaarden

De prijs is een belangrijke voorwaarde. Hoe lager de prijs, hoe meer jouw bedrijf kan verdienen. Maar er zijn ook andere voorwaarden belangrijk. Denk aan kwaliteit en de levertijd. Bij sommige leveranciers moet je een minimale hoeveelheid inkopen of werken ze met hoge verzendkosten. Wat ook belangrijk kan zijn, zeker voor als je nog geen geld hebt verdiend, is wanneer je de rekening moet betalen. Vooraf of achteraf? En hoe kun je bestellen? Per telefoon, mail of webshop? Wat vind jij prettig?

Stap 4. Maak een leverancierskeuze en bestel

Als je de leveranciers met elkaar hebt vergeleken en je keuze hebt gemaakt kun je een bestelling plaatsen.

Stap 5. Ontvangstcontrole

Als je producten binnen komen is het slim om te controleren of alles klopt. Kloppen de aantallen? Is de kwaliteit wat je ervan verwachtte of wat je hebt afgesproken? Zo niet...Wat doe je dan? Meestal kun je je leverancier vragen om problemen op te lossen. Soms is het slimmer om toch een andere leverancier te kiezen.

Stap 6. Bepaal wanneer je een nieuwe bestelling moet plaatsen

Als je voorraad op is, kun je geen geld meer verdienen. Als een restaurant een belangrijk ingredient mist van een gerecht, kan het dit gerecht niet meer verkopen en loopt het omzet mis. Het is heel belangrijk om altijd een juiste voorraad aan te houden en te zorgen dat je optijd besteld. Houd dus rekening met de levertijd van je producten.

Hieronder zie je een voorbeeld van de kostenberekening van een product. Als je de totale kosten weet, kun je ook je verkoopprijs bepalen en je winst uitrekenen!!!!!!