Zuren zijn stoffen die wanneer ze in een water oplossen een H+ ion afgeven. Niet alle stoffen die je in water doet geven een H+ af. Suiker (C12H22O11) doet dat bijvoorbeeld niet. Wanneer je suiker in water doet krijg je C12H22O11(s) -->C12H22O11(aq). Er komen geen extra H+ ionen in de oplossing. Suiker maakt een oplossing dus niet zuur.
Wanneer je HCl in water doet krijg je de volgende reactie: HCl(g) --> H+ (aq) + Cl-(aq)
Er komen extra H+ ionen in de oplossing en deze wordt dus zuurder.
De zuren die je moet kennen zijn:
Zoutzuur (afbijten beton, maagsap):
HCl(g) --> H+ (aq) + Cl-(aq)
Zwavelzuur (Accu, zure regen)
H2SO4(l) --> 2H+(aq) + SO42-(aq)
Fosforzuur (in cola)
H3PO4(l) --> 3H+ (aq) +PO43-(aq)
Azijnzuur (schoonmaakmiddel, door de sla, mayonaise)
HAc(l) --> H+(aq) + Ac-(aq)
Salpeterzuur (zure regen)
HNO3(l) --> H+(aq) + NO3- (aq)