Stoffen, zoals water, kunnen in drie verschillende vormen voorkomen: Vast, vloeibaar en gasvorming. Deze drie vormen worden de fasen of soms wel aggregatietoestand genoemd. IJs is de vaste vorm van water, gewoon water uit de kraan is vloeibaar en waterdamp is de gasvormige versie van water. Maar in alle gevallen bestaat de stof nog steeds uit dezelfde moleculen: namelijk het water-molecuul.
Bekijk onderstaande film over de fasen van stoffen.
https://www.youtube.com/watch?v=YVXcSigZIVU