Stoffen kun je verdelen in mengsels en zuivere stoffen.
Een zuivere stof bestaat uit één soort moleculen.
Een zuivere stof heeft een vast smeltpunt en kookpunt.
Een mengsel bestaat uit verschillende zuivere stoffen.
Een mengsel heeft een kooktraject of een smelttraject.
Het smelttraject is afhankelijk van de samenstelling van het mengsel.
Een zuivere stof kan zijn een verbinding of een element.
Bij een verbinding zijn de moleculen opgebouwd uit verschillende atoomsoorten.
Water bestaat uit waterstof- en zuurstofatomen.
Glucose bestaat uit koolstof-, waterstof- en zuurstofatomen
Een verbinding kan ontleden.
Voorbeeld: water --> waterstof en zuurstof
Glucose --> water, koolstofdioxide en zuurstof
Bij een element zijn de moleculen opgebouwd uit één atoomsoort.
Een waterstofmolecuul bestaat uit twee waterstofatomen.
Een zuurstofmolecuul bestaat uit twee zuurstofatomen
Helium bestaat uit losse heliumatomen.
Een molecuul witte fosfor bestaat uit 4 fosforatomen.
Een element kun je niet ontleden!
Uitleg over Atomen en Moleculen door Sigrid Kooy
Uitleg over verbindingen, elementen en ontleden door Sigrid Kooij