2.5 Voedselhygiene

Besmetting van kip met bacterien is een voorbeeld van voedselinfectie. Bij de bereiding kunnen bacterien worden overgebracht van het ene voedingsmiddel op het andere. Dat noem je kruisbesmetting. Dit gebeurt dat door vaatdoeken of keukenmateriaal. Bijvoorbeeld: Je gebruikt een plank en een mes om rauwe kip te snijden. Daarna gebruik je de plank en het mes om tomaten te snijden. De tomaten kunnen besmet worden door de bacterien van de kip. Door een goede voedselygiene kun je voedselinfecties voorkomen.


 Opdracht:
Klik op de afbeelding hieronder. Je gaat nu aan de slag met alle stappen, BEHALVE STAP 6!!!!
Voor stap 7 maak je in groepjes op een poster allemaal pictrogrammen met hygiene regels.
De mooiste poster wordt opgehangen in de klas, SUCCES!