Omdat wij voedsel van ver halen en steeds op zoek zijn naar de goedkoopste optie,
bedenkt de tussenhandel allerlei manieren om hier aan tegemoet te komen.
Op zich is hier niets mis mee, maar het gevaar bestaat dat de grenzen van
voedselveiligheid en fraude op de loer ligt.
Meestal merken wij hier niets van.
Maar soms, zoals recent het geval was komt er een schandaal aan het licht,
zoals het paardenvleesschandaal.
Maar denk ook aan de fraude met biologische eieren in Duitsland.
Hier gaat hier om fraude.
Er gelden strikte richtlijnen omtrent de vermelding van ingrediƫnten.
In beide gevallen is er een verkeerd etiket op de verpakkingen vermeld.
En dat kan bij consumenten kwaad bloed veroorzaken.
Veel Engelse mensen beschouwen paarden als huisdieren en willen deze niet eten.
Mensen in Duitsland die het dierenwelzijn voorop stellen willen meer geld betalen
voor biologische eieren. Maar wat gebeurt er als de wensen van deze consumenten
genegeerd worden? Dan voel je je bedonderd en vertrouw je de leveranciers niet meer.