Er zijn drie voedingsstoffen die energie leveren in het lichaam. Dit zijn:
- Vetten
- Eiwitten
- Koolhydraten
Vetten en koolhydraten zijn de twee belangrijkste energieleverende voedingsstoffen. De eiwitten worden voornamelijk gebruikt om lichaamseiwit op te bouwen. De eiwitten die overblijven worden gebruikt als energieleverende stof.