## Begrippenlijst

| #### Ruiken en proeven

Groef Ruimte op de tong waarin de opgeloste vloeistof stroomt.
Neusholte Onderdeel van het ademhalingsstelsel.
Neusslijmvlies Laagje slijm dat de neusholte bedekt en waarin de geurstoffen oplossen die via het neusgat de holte binnenkomen.
Proeven Het waarnemen van smaken met een tong (smaakzintuig).
Reukharen Kleine, dunne haartjes in de neus. Reukharen kunnen geurstoffen waarnemen die zijn opgelost in het reukslijmvlies.
Reukzintuig Een zintuig; orgaan met reukzintuigcellen die geuren kunnen waarnemen, waardoor je kunt ruiken'.
Ruiken Het waarnemen van geur met een neus (reukzintuig).
Smaakknopje Kan prikkels omzetten in impulsen. De impulsen gaan via zenuwen naar het centrale zenuwstelsel.
Smaakstoffen Er zijn vijf soorten smaakstoffen; zoet, zuur, zout, bitter en umami.
Smaakzintuig Een zintuig; orgaan met smaakzintuigcellen die smaken kunnen waarnemen, waardoor je kunt proeven.
Speeksel Verteringssap, aangemaakt in speekselklieren; bestaat uit water, slijm en enzymen voor de vertering.
Zintuigcel Kan prikkels omzetten in impulsen. De impulsen gaan via zenuwen naar het centrale zenuwstelsel.