## Stap 4: Vegetarisch eten

Mensen kunnen verschillende redenen hebben om vegetarisch te eten.
Maar wat is eigenlijk vegetarisch eten?

Vegetariërs eten geen vlees, gevogelte en vis.
Zo'n vijf procent van de Nederlandse bevolking eet vegetarisch.
Vegetariërs eten of drinken soms wel dierlijke producten, zoals eieren en kaas.

Daarnaast is er een groeiende groep flexitariërs, die een of meer dagen per week geen vlees eten.

Veganisten eten helemaal geen producten van dierlijke oorsprong, dus ook geen melk, melkproducten of eieren.
Met vlees krijg je belangrijke voedingsstoffen binnen. Missen vegetariërs en veganisten die dan?... Nee!

Vegetariërs en zelfs veganisten kunnen voldoende van die voedingsstoffen binnenkrijgen als ze vleesvervangers eten, zoals noten, tofu, tempé en peulvruchten.

Bekijk het volgende filmpje over vleesvervangers.
Discussieer na het bekijken van de video met een klasgenoot over de volgende stelling:
“Vleesvervangers moeten naar vlees smaken.”.