## Stap 2: Functie van voedingsstoffen

Bestudeer in de Kennisbank biologie nogmaals de informatie over Voedingsstoffen en de functies van de voedingsstoffen.

| #### Voedingsstoffen en voedingsmiddelen

Vitamines en mineralen zijn beschermende stoffen.
Als je niet voldoende beschermende stoffen binnen krijgt, kun je ziek worden.
Zo'n ziekte heet een gebreksziekte. Je wordt ziek omdat je een gebrek (tekort) aan bepaalde stoffen hebt.
Bekijk de voorbeelden in de tabellen.