Er zijn vele definities van de term 'duurzaam'.
Een ervan is:
Duurzaamheid is de mate waarin een samenleving in staat is in haar eigen behoeften te voorzien zonder toekomstige generaties de kans te ontnemen in hun behoeften te voorzien' ofwel `niet meer natuurlijke hulpbronnen gebruiken dan dat er bijkomen, zodat mensen ze ook in de toekomst nog kunnen gebruiken.
In de opdracht ga je van een aantal productieprocessen aangeven of ze duurzaam zijn of niet.