Eindopdracht

Je gaat het thema 'Hygiëne in de keuken' afronden. Je kiest je favoriete gerecht.
Van je favoriete gerecht schrijf je het recept op.
Bij het recept schrijf je tips om hygiënisch te werken.

Voor de hygiëne-tips ga je internet raadplegen.
Kijk hierbij kritisch naar de websites: zijn ze betrouwbaar?

Veel plezier in de keuken en... eet smakelijk en gezond!

Vooraf

Lees de opdracht eerst een keer helemaal door.

Groepsgrootte
Je maakt het eindproduct alleen of samen met een klasgenoot.
Overleg met je docent.

Tijd
Voor het maken van het eindproduct heb je twee lesuren.

Benodigdheden: Tekenmaterialen

Stap 1

Recept kiezen
Bezoek een receptensite.
Een voorbeeld van een receptensite is www.ah.nl.
Zoek een recept van je favoriete gerecht.

Sla het gekozen recept op in een tekstbestand.
Zet er ook een geschikte foto bij.

Pas het recept vervolgens aan.
Het moet aan alle voorwaarden van een goed recept voldoen.

Let hierbij op:


Zoek nu informatie over hygiënisch werken in de keuken.
Let hierbij op de betrouwbaarheid van de website.
Weet de schrijver waarover hij/zij praat?

Selecteer tenslotte de tips die je voor jouw recept kunt gebruiken.
Kopieer de tips naar je werkbestand.

Stap 2

Recept uitwerken

Nu ga je het recept uitwerken en de tips ertussen voegen.
Voeg de tips aan het recept toe.
Zet de tips op een passende plaats in het recept.
Zorg dat alles duidelijk in punten is verdeeld.

Zorg ook voor een leuke inleiding.
Je vertelt daarin waarom je het gerecht zo lekker vindt.

Tenslotte ga je zorgen dat je recept er goed uitziet:


Maak er iets moois van dat past bij een gezellig etentje!

Afronden

Tevreden?
Laat je eindproduct beoordelen door je docent.
Je docent gebruikt de volgende rubrics bij het beoordelen van het Recept.

Inhoud max. 50 punten
Goed Het recept is duidelijk en zonder taalfouten opgeschreven
Het heeft een inleiding waardoor je trek krijgt.
Er staan op de juiste plaatsen goede tips in over hygiëne.
De bronnen zijn vermeld.
Voldoende Het recept is goed leesbaar en puntsgewijs opgeschreven.
Er staan tips in voor hygiënisch werken.
De bronnen zijn vermeld.
Onvoldoende Het recept klopt niet of is onduidelijk.
Er zijn teveel taalfouten.
Er ontbreken tips voor hygiëne.
De bronnen zijn niet vermeld.
Vorm max. 50 punten
Goed Er is een foto of illustratie toegevoegd.
De layout is mooi.
Voldoende Het recept is netjes verzorgd.
Onvoldoende De uitvoering is slordig.