Deze wikiwijs gaat over suikervrij gebak voor de diabeet.
De afgelopen 2 jaren is er duidelijk te merken dat er meer aandacht wordt besteed aan de voeding voor diabeten (mensen met suikerziekte). Er zijn suikervrije snoepjes, internetsites met tips en recepten om suikervrij te koken en bakken, en er is een vooruitgang op het gebied van suikervervangers. Denk hierbij aan Stevia.
Maar toch is de keuze vrij beperkt op het gebied van gebak.
Vaak zijn het dezelfde combinaties en wordt het maar 1 keer per week gebakken in een bakkerij en krijgt men het bij aankoop uit de vriezer.
Wat is er nou fijner om ZELF je gebak te maken. ZELF met fruit, noten en zelfs chocolade te werken dat je WEL gebak kan eten zonder (al te veel) gevolgen voor je bloedsuiker!
In onze stand hebben wij 2 suikervrije gebakjes uitgedeeld om te laten zien dat het wel mogelijk is.
Verder staan er op deze site recepten die simpel te maken zijn als variatie.
Tip voor reguliere recepten: Laat de suiker (welke suiker dan ook) staan en vervang dit door vers fruit of vanille.