indische hutspot

recept

Indische hutspot

 

http://www.dekooktips.com/pic-rec/hutspot.jpgIngrediënten

600 g  aardappelen

350 g  winterwortelen

http://www.globaldutchstore.com/WebRoot/ce_nl/Shops/265891/4A15/13AC/8B41/FEEB/295B/C0A8/8008/FF39/Conimex_0020_Boemboe_0020_Nasi_0020_Goreng.jpg1 ui

1 theelepel knoflookpasta

2 eetlepels ketjap manis

1 theelepel sambal oelek

1 kippenbouillontablet

½  zakje boemboe nasi groente

10 g margarine

150 g  rundergehakt

 

 

Bereidingswijze:

 

  1. < > de aardappelen,snij in stukken  en was de aardappelen.

    Maak de wortels schoon met een dunschiller en snij het in plakjes .

  2. In pan met weinig water aardappelen en de wortel aan de kook brengen en in ca 20 mingaarkoken.

  3. Voeg de bouillontablet aan de aardappelen toe

  4. Week de boemboe nasi goreng met een beetje heet water in een kommetje.

  5. Pel de ui en snij deze in stukjes.

  6. Smelt de margarine in de braadpan en bak de ui. Let op dat het niet verbrandt.

  7. Doe het gehakt erbij en bak het gehakt, al roerend met een pollepel tot het bruin kleurt.

  8. Voeg de knoflookpasta, ketjap, sambal en de gewelde boemboe toe aan het gehakt mengsel.

  9. Giet de aardappelen en wortels af en vang een beetje kookvocht op in een kommetje.

  10. Stamp de aardappelen en wortels met voldoende kookvocht tot puree.

  11. Roer het gehaktmengsel door de puree.

  12. Proef de stamppot en voeg eventueel zout, peper toe.

 

 

Eet smakelijk

 

 

Opdracht 1 

Lees het recept door  en schrijf hieronder de benodigde materialen die je moet gaan verzamelen.

 

 

 

Opdracht 2  Maak hieronder een werkplan  (jou werkvolgorde)

Takenverdelen_________________________________________________________________hygiene________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

 

 

Hygiëne punten:

Doe je haar in een staart

Was je handen

Doe een schort voor

Doe je sieraden af

 

 

 

 

Opdracht 3

Verdeel de schoonmaak taken in de groep of met diegene met wie jij in de keuken werkt.

Schoonmaaktaak:  

Naam:

Vegen

 

Dweilen

 

Afvalzak wegbrengen / schone doeken aanvullen

 

Keuken controle

 

Tafeldekken

 

Afwassen / afdrogen / opruimen

 

Hoe ging het?

 

Opdracht 4        Terug blik

 

Had je de opdracht goed gelezen?


Waaruit blijkt dat?


Hadden jullie de taken onderling goed verdeeld?


Waaruit blijkt dat?


Wat ging goed?


Wat verliep niet goed?


Wat vond je moeilijk?


Wat vond je gemakkelijk en waarom?


Wat heb je geleerd tijdens deze opdracht?


Heb je deze les zelfstandig gewerkt of moest je aan het werk gezet worden? (vraag dit eventueel aan je docent)


Heb je veel hulp en begeleiding gehad van de docent?


Waarmee heb je hulp gekregen?



Noteer twee dingen die je bij een volgende taak wilt verbeteren. Geef ook aan hoe je het dan beter wilt aanpakken.