recept bami - cijfer

recept

PRAKTIJKOPDRACHT BAMI (koken voor een cijfer)

 

Lees het recept eerst goed door.

Welke materialen ga je klaarzetten in je keuken? Vul ook de lijst met werkzaamheden in (laten controleren door de docent)

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Verzamel nu je ingrediënten.

Ingrediënten: ( let op dit is voor 1 persoon)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bereidingswijze:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Opdracht 1

Lees het recept door en schrijf hieronder de benodigde materialen die je moet gaan klaarzetten.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Opdracht 2 Maak hieronder een werkplan (jou werkvolgorde)

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

 

 

Hygiëne punten:

Doe je haar in een staart

Was je handen

Doe een schort voor

Doe je sieraden af

 

 

 

 

Opdracht 3

Verdeel de schoonmaak taken met diegene met wie jij in de keuken werkt.

Schoonmaaktaak:

Naam:

Vegen

 

Dweilen

 

Afvalzak wegbrengen / schone doeken aanvullen

 

Keuken controle

 

Tafeldekken

 

Afwassen / afdrogen / opruimen

 

Hoe ging het?

 

Opdracht 4 Terug blik

 

Had je de opdracht goed gelezen?

 

Waaruit blijkt dat?

 

 

Wat ging goed?

 

Wat verliep niet goed?

 

Wat vond je moeilijk?

 

Wat vond je gemakkelijk en waarom?

 

Wat heb je geleerd tijdens deze opdracht?

 

 

Hoe vaak heb je hulp en begeleiding gehad van de docent?

 

Waarmee heb je hulp gekregen?

 

 

Noteer twee dingen die je bij een volgende taak wilt verbeteren. Geef ook aan hoe je het dan beter wilt aanpakken.